Vaste plateau d'altitude au carrefour du Cantal, de l'Aveyron et de la Lozère, l'Aubrac démontre une forte personnalité.
Cette terre de basalte, façonnée depuis la fin de l'ère tertiaire par les éruptions volcaniques, s'étend à perte de vue.
Ça et là, d'énormes blocs rocailleux érodés par le temps, sont posés sur ces vagues de terre verte et grise. Longtemps isolé, desservi par des routes étroites et sinueuses, l'Aubrac a su préserver sa nature, son architecture et sa culture.
Protégé par son climat rude et son isolement, l'Aubrac a su conserver cette immense richesse que constitue son patrimoine. Richesse des hommes et de leur convivialité, de leur habitat et de son architecture, mais richesse aussi de la nature préservée, de la langue et des traditions conservées, c'est l'ensemble de ce qui constitue le riche patrimoine de l'Aubrac. L'alliance du granit et du basalte donne, ici, à l'art roman splendeur et sobriété.